儋州美食
作者：密秘研究所
分类：舌尖美味
时间：2024-09-29
儋州美食有锅边馍、儋州红鱼干、光村沙虫等。
锅边馍是儋州人民必不可少的早餐，馍色是白色的，馍片呈不规则的形状，口感细软，软而不腻，伴着鲜甜可口馍汤别有一番风味。当地有句俗话叫穷也锅边馍，富也锅边馍，由此可见锅边馍对当地的重要性。
儋州红鱼干是用儋州红鱼制成的，在儋州基本是家家户户必备的年货，也是送人的上等佳品。红鱼个体大，肉质厚，味道好，是南海重要的经济鱼类之一，被列为优质海产鱼类。
儋州的光村滩涂资源丰富，盛产沙虫，光村沙虫又称海肠子，个体适中，肉质肥厚脆嫩，爆炒和煮汤都是不错的做法，晒干加工的沙虫干也是送礼上品。
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