重阳节喝什么酒

作者：嫩草影视

分类：舌尖美味

时间：2024-09-13

　　重阳节喝的什么酒

　　重阳节喝菊花酒。

　　重阳节正是一年的金秋时节，菊花盛开，而菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。

　　1、菊花入药，制成菊花酒，有疏风除热、养肝明目、消炎解毒的功效。

　　2、九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。而且重阳节饮菊花酒是我国古代一个重要的节仪。

　　重阳节喝菊花酒的典故

　　1、《西京杂记》记载称“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”。

　　2、东晋葛洪的《西京杂记》记载，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒。云令人长寿”。后来饮菊花酒逐渐成了民间的一种风俗习惯。

　　3、南朝梁关均撰《续齐谐记》记载，“九月九日……，饮菊酒，祸可消”。这是旧俗重九为重阳节，需饮菊花酒的开始。

　　4、《荆楚岁时记》载称“九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。”

　　5、到了明清时代，菊花酒中又加入多种草药，其效更佳。

　　重阳节菊花酒怎么酿

　　配方一

　　材料：

　　1、菊花、杜仲，各500克;

　　2、防风、附子、黄蓍、干姜、桂心、当归、石斛，各200克;

　　3、紫英石、肉苁蓉，各250克;

　　4、萆薢、独活、钟乳粉，各400克;

　　5、茯苓150克。

　　做法：以酒七斗，浸五日。

　　功效：去风冷，补不足。

　　配方二

　　材料：菊花、生地黄、地骨皮各2500克;糯米35千克;酒曲适量。

　　做法：

　　1、前3味加水50千克煮至减半，备用;

　　2、糯米浸泡，沥干，蒸饭，待温。

　　3、同酒曲(先压细)，药汁同拌令匀，入瓮密封，候熟澄清备用。

　　功效：壮筋骨、清虚热。

　　用法：口服。每次温服10毫升，日服3次。

　　配方三

　　材料：甘菊花500克;生地黄300克;枸杞子、当归各100克;糯米3000克;酒曲适量。

　　做法：

　　1、将前4味，水煎2次.取浓汁2500毫升，备用;

　　2、再将糯米，取药汁500毫升，浸湿，沥干，蒸饭;

　　3、待凉后，与酒曲(压细)、药汁，拌匀，装入瓦坛中发酵;

　　4、如常法酿酒，味甜后;

　　5、去渣，即成。

　　功效：养肝明目、滋阴清热。

　　用法：口服。每次服20~30毫升，日服2次。

　　重阳节庆祝什么

　　日子吉利，庆祝美好生活。

　　重阳节是在农历九月九日，日月逢九，双九相重，所以称“重九”。《易经》以九为阳数，两阳相重，故名“重阳”。古人认为这一天是个值得庆贺的吉利日子。

　　庆祝重阳节一般会包括出游赏秋、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。

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