墨鱼干可以直接吃吗

作者：秘密研究所

分类：舌尖美味

时间：2024-11-20

　　墨鱼干一般不直接食用，最好是在炖东西的时候放进去一起炖比较好。

　　墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼，俗称“墨鱼骨”。

　　墨鱼干怎么吃最好

　　1、墨鱼用温水泡发后去骨洗净;老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。

　　2、炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精起锅即成。

　　3、墨鱼放一个就行了，放多了会有腥味。

　　4、小火煲汤。

　　墨鱼干最简单的做法

　　1、将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成4-5段

　　2、墨鱼切成麻将大的块。

　　3、五花肉，切块，锅里放油，先炒肉，再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。

　　4、墨鱼干要多少烧一会才会烂。

标签： #墨鱼 #可以直接

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