金华火腿怎么吃
作者:黑料社
分类:舌尖美味
时间:2024-11-30
金华火腿怎么吃
金华火腿色泽鲜艳,红白分明,肉质香咸带甜,肥而不腻,而且其中还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸、矿物质等多种营养成分,食用和营养价值都很高,金华火腿的食用方法也有很多,可以用来蒸食、炖汤、煮粥、炒食等,根据自己的喜好选择即可。
金华火腿粥
原料:白萝卜1/4条,稠粥1碗,金华火腿75克,鲜汤、胡椒粉、鸡粉各适量。
做法:
1、将白萝卜洗净,去皮,切成长方形厚片。
2、然后中间再横切一刀成夹刀片。
3、金华火腿切成薄片,分别夹入萝卜中备用。
4、锅中倒入鲜汤、胡椒粉、鸡粉,放入萝卜火腿夹,煮20分钟。
5、加入稠粥煮沸,再加入鸡粉,出锅即可。
火腿炖鸡
原料:母鸡1只,金华火腿200克,葱、姜、精盐、味精、绍酒各适量。
做法:
1、将母鸡宰杀后洗涤整理干净,用沸水略焯,捞出沥干。
2、金华火腿切片,蒸熟备用。
3、将母鸡放入炖锅中,加入适量清水,再摆放上火腿片。
4、加入绍酒、葱段、姜块烧沸,撇去浮沫。
5、然后转小火炖至鸡肉酥烂。
6、再拣去葱、姜,加入精盐、味精调匀,即可盛出食用。
火腿炒芹菜
原料:芹菜300克、金华火腿100克、葱丝5克、姜丝3克、花椒10粒、精盐、绍酒各1小匙,味精、香油少许,色拉油2大匙。
做法:
1、将芹菜摘洗干净,切成3厘米长的段。
2、金华火腿切成长丝备用。
3、锅中加油烧热,先爆香花椒,葱丝、姜丝。
4、再烹入绍酒,然后放入芹菜,精盐炒至断生。
5、再加入味精调味,最后淋入香油,翻炒均匀即可。
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